• Schäle die Zwiebeln und hacke sie in feine Würfel.
• Die bereits gekochten Kartoffeln müssen in Würfel geschnitten werden, allerdings dürfen die Stücke hier größer ausfallen. 
• Gib etwas Butter in die Pfanne und schwitzt die Zwiebeln bei mittlerer Hitze für gut zwei Minuten an.
• Gib die Kartoffelwürfel dazu – jetzt kannst du die Hitze etwas hochdrehen, damit die Kartoffeln auch Farbe bekommen.
• Schneide währenddessen das Fleisch in kleine Würfel – etwa 1×1 cm.
• Sind die Kartoffeln knusprig, gibst du das Fleisch mit in die Pfanne und erhitzt es für ein paar Minuten. 
• Anschließend mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
• Während das Fleisch erwärmt, bereitest du in einer zweiten Pfanne noch die Spiegeleier zu. Lasse die Butter schmelzen, schlage die Eier in die Pfanne und brate sie etwa 5 Minuten von einer Seite.
• Richte anschließend die Kartoffeln auf einem Teller an und gib das Spiegelei darüber.
• Biksemad schmeckt mit roter Beete und Engelsk Sauce - einer Sauce, die du im dänischen Supermarkt bekommst. Probiere es ruhig auch mal mit Sauce Béarnaise – das mögen die Dänen auch sehr gern.

Velbekomme!