Bolle med Ost: Das Käsebrötchen als dänisches Trendfood
von Wer nach Kopenhagen reist, kann in einigen der besten Restaurants der Welt essen gehen – im noma, Geranium oder Alchemist. Restaurants, in denen die New …
Kategorie: Dänische Küche
Essen in Dänemark – das kann ganz schön aufregend sein. Was ist ein Stjerneskud und wie schmeckt Ymer? Wie finde ich die richtige Milch und wo kann ich meine Zutaten günstig einkaufen? In dieser Kategorie findest du Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um die dänische Küche.
Die besten Rezepte für Smørrebrød – dänisches Smörrebröd zum selbst machen
In Dänemark bleibt die Küche mittags oft kalt. Stattdessen gibt es zur Frokost häufig die berühmten Smørrebrøds. Dabei handelt es sich ganz einfach um Butterbrote. …
Dänisches Weihnachtsgebäck: Meine liebsten Rezepte für Plätzchen und Co.
Für die Dänen gehört Weihnachten zu den schönsten Zeiten im Jahr. Wenn es draußen kalt und ungemütlich wird, ziehen sie sich in die warmen Stuben …
Hvad er det? Woher das Stjerneskud-Smørrebrød seinen Namen hat
Wer Urlaub in Dänemark macht, findet nicht nur wunderschöne Natur und Ruhe, sondern gelegentlich ein paar Dinge, die ratlos zurücklassen. Dann fragt man sich zurecht: …
Hvad er det? Die grünen Kajkage
Wer Urlaub in Dänemark macht, findet nicht nur wunderschöne Natur und Ruhe, sondern gelegentlich ein paar Dinge, die ratlos zurücklassen. Dann fragt man sich zurecht: …
Biksemad – das Essen der dänischen Seemänner
Ich pfeife heute mal auf die „Neue Nordische Küche“ und widme mich stattdessen wieder einem echten Klassiker der dänischen Küche. Es soll Biksemad zum Mittagessen …
Hvad er det? Warum sind røde pølser eigentlich rot?
Wer Urlaub in Dänemark macht, findet nicht nur wunderschöne Natur und Ruhe, sondern gelegentlich ein paar Dinge, die ratlos zurücklassen. Dann fragt man sich zurecht: …
Hvad er det? Ymer oder A38 zum Frühstück
Im dänischen Kühlregal finden sich allerhand leckere Milchprodukte. Von frischer sødmælk (Vollmilch), über yoghurt im Literpaket bis hin zur klassischen Kakaomilch. Doch mittendrin steht ein Produkt, welches mir bis dahin gar nicht bekannt war. Mal heißt es Ymer, mal A38.
Hvad er det? Tørrede dabs – Fische auf der Wäscheleine
Wer Urlaub in Dänemark macht, findet nicht nur wunderschöne Natur und Ruhe, sondern gelegentlich ein paar Dinge, die ratlos zurücklassen. Dann fragt man sich zurecht: …
Matilde, Spunk & Co.: Diese Produkte gehören zu unserem Dänemark-Urlaub dazu
Es soll ja Leute geben, die in ihren Ferienhaus-Urlaub in Dänemark ganz viele Lebensmittel von zu Hause mitbringen. Das kann man machen. Dann entgehen einem allerdings einige Schätze, die die dänischen Supermärkte zu bieten haben. So haben sich mit der Zeit einige Produkte angesammelt, die bei jedem Dänemark-Urlaub in unserem Einkaufswagen landen.