Der Dänemark-Blog
Kochen und Essen wie die Dänen! Das sind nicht nur Hotdogs und Smørrebrød. Das sind noch viel mehr Leckereien. Das gemeinsame Genießen ist den Dänen sehr wichtig und wichtiger Bestandteil der Hygge. Hier findest du traditionelle dänische Rezepte und alles rund um die dänische Küche: Von Zimtschnecken bis Biksemad, von Kajkager bis Millionbøf. Klicke und probiere dich durch!
Im dänischen Kühlregal finden sich allerhand leckere Milchprodukte. Von frischer sødmælk (Vollmilch), über yoghurt im Literpaket bis hin zur klassischen Kakaomilch. Doch mittendrin steht ein Produkt, welches mir bis dahin gar nicht bekannt war. Mal heißt es Ymer, mal A38.
Der Kransekage ist ein in Dänemark beliebtes Gebäck zum Jahresende und wird besonders in der Silvesternacht serviert. Es handelt sich um einen Kuchen, der aus …
Dänemark in den 1980er Jahren: Die Menschen machen Urlaub in einfachen Ferienhäusern, die Kinder hören mit dem Walkman Musik und auf dem Tisch landen immer …
Wenn du als Urlauber in Dänemark einkaufen geht, kann es passieren, dass du ratlos vor dem Kühlregal stehen bleibst. Denn hier gibt es nicht nur …
Wenn die Sommersonne über Dänemark strahlt, dann verbringt man die Ferien am Besten in einem Sommerhaus irgendwo am Meer. Der Tag riecht nach Sonnenmilch und …
Es ist der Klassiker in dänischen Bäckereien: Das Wienerbrød. Längliche Plunderstangen, die mit Marzipan, feiner Vanillecreme oder Zimt gefüllt und mit gehobelten Mandeln bestreut werden. …
Warst du im Frühjahr schon mal in Dänemark? Dann bist du ganz sicher über Fastelavnsboller gestolpert. Dieses traditionelle Gebäck ist ein absolutes Muss und gehört …
Wer nach Kopenhagen reist, kann in einigen der besten Restaurants der Welt essen gehen – im noma, Geranium oder Alchemist. Restaurants, in denen die New …
Es duftet nach Tannenzweigen und Gløgg, die Geschenke sind verpackt, draußen liegt Schnee und die Vorfreude auf Weihnachten steigt. Jetzt ist der richtige Zeitpunkt für …
In Dänemark bleibt die Küche mittags oft kalt. Stattdessen gibt es zur Frokost häufig die berühmten Smørrebrøds. Dabei handelt es sich ganz einfach um Butterbrote. …
Die besten Dinge im Leben sind manchmal die schlichten. Genau so ist es beim kartoffelmad – ein einfaches Smørrebrød mit gekochten und geschnittenen Kartoffeln. Es …
Hühnchensalat gehört auf den dänischen Mittagstisch – zum Brunchen mit Freunden, an Ostern oder Weihnachten. Er ist der perfekte Belag für ein leckeres Smørrebrød. Deshalb …
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