Die dänische Natur, das Lebensgefühl der Menschen, die schlichte Schönheit der dänischen Handwerkskunst und natürlich das Hygge-Gefühl – es gibt viele Gründe Dänemark zu lieben. In diesem Blog schreibe ich über diese Leidenschaft und über meine Erlebnisse. Ich möchte mehr über die Faszination herausfinden, die Dänemark ausmacht. Schön, dass du dabei bist.

Category: Essen

Hier geht es um die dänische Küche und traditionelle Rezepte. Schließlich ist das gemeinsame Essen den Dänen sehr wichtig und Bestandteil des Hygge. Schon die Zubereitung eines Gerichts kann sehr hyggelig sein. Wenn alle an einem Tisch sitzen wird es noch viel gemütlicher. Hier findest du etwas Inspiration, wie du die dänische Küche zu dir nach Hause holen kannst.

2 Mai

Biksemad – das Essen der dänischen Seemänner (mit Rezept)

von Chris

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Ich pfeife heute mal auf die “Neue Nordische Küche” und widme mich stattdessen wieder einem echten Klassiker der dänischen Küche. Es soll biksemad zum…

9 Apr

Essen Rezepte

Danske Kanelsnegle – leckere dänische Zimtschnecken (mit Rezept)

von Chris

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Ich liebe die traditionelle dänische Backkunst. Vor allem, weil ich von Hefeteig und Zimt einfach nicht genug bekommen kann. Eines meiner Lieblingsrezepte ist die…

8 Feb

Essen Unterwegs

Torvehallerne: Kopenhagens Markthallen für Feinschmecker

von Chris

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Es ist kurz vor 10 Uhr morgens und der Nieselregen legt sich als dünner Film auf die Glasdächer der Kopenhagener Markthallen im Stadtteil Nørrebro….

1 Feb

Essen

Wir probieren dänische Süßigkeiten und Snacks (2)

von Chris

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Unbezahlte Markennennungen Im Dänemarkurlaub lieben wir es, immer mal etwas Neues zu probieren. Dann besuchen wir uns unbekannte Landschaften, Sehenswürdigkeiten und sind immer auf…

15 Nov

Essen Rezepte

Æbleskiver – ein süßer Klassiker der dänischen Küche (mit Rezept)

von Chris

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Es ist November. Die Tage sind kurz, die Nächte dunkel und kalt. Wer draußen im Schal unterwegs ist, wärmt sich vielleicht schon mit Gedanken…

11 Okt

Essen Urlaub in Dänemark

Wir probieren dänische Süßigkeiten und Snacks

von Chris

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Oh Dänemark, Land der endlosen Strände und kalorienreichen Sünden. Pålægschokolade auf das warme Brötchen, nach dem Mittagessen ein Softis und für die Abendhygge im Ferienhaus nehmen wir uns noch ein paar Süßigkeiten vom Købmand mit.

4 Okt

Dänische Küche Essen Hvad er det? Urlaub in Dänemark

Hvad er det? Warum sind røde pølser eigentlich rot?

von Chris

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Wer Urlaub in Dänemark macht, findet nicht nur wunderschöne Natur und Ruhe, sondern gelegentlich ein paar Dinge, die ratlos zurücklassen. Dann fragt man sich…

19 Sep

Essen Hvad er det?

Hvad er det? Ymer oder A38 zum Frühstück

von Chris

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Im dänischen Kühlregal finden sich allerhand leckere Milchprodukte. Von frischer sødmælk (Vollmilch), über yoghurt im Literpaket bis hin zur klassischen Kakaomilch. Doch mittendrin steht ein Produkt, welches mir bis dahin gar nicht bekannt war. Mal heißt es Ymer, mal A38.

31 Aug

Dänische Küche Essen Rezepte

Rezept für smørrebrød – Auf der Suche nach dem perfekt belegten Brot

von Chris

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Wörtlich übersetzt ist das berühmte dänische smørrebrød nicht mehr als ein Butterbrot. Doch das wird dem dänischen Küchenklassiker nicht im Geringsten gerecht. Vielmehr handelt…

4 Jul

Essen Rezepte

Rezept für koldskål uden æg – dänische Kaltschale ohne Ei

von Chris

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Stell dir vor, es ist ein prasselnd heißer Sommertag in Dänemark. Von der See her weht kaum ein Lüftchen und wer kann, verbringt die…

3 Mai

Essen Rezepte

Rezept für danske hindbærsnitter – dänische Himbeerschnitten

von Chris

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Die Dänen können einfach süß! Damit meine ich die vielen leckeren Naschereien und Backwaren, denen man nur ziemlich schwer widerstehen kann. Ein absoluter Klassiker…

17 Apr

Essen Rezepte

Rezept für skidne æg – Eier in dänischer Senfsoße

von Chris

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Es muss ja nicht immer gleich der Lammbraten zu Ostern sein, schließlich gibt es ja auch noch Schokoeier, Kuchen, möglicherweise einen Eierlikör, Matilde und…

Hej, ich bin Chris und bin fasziniert von Dänemark. Im Sommer 1991 war ich das erste Mal im Urlaub dort: mit vier Jahren auf dem westjütischen Holmsland Klit. Mit der Zeit stieg die Begeisterung für die unberührte Natur, die raue Nordsee, die Lebensweise der Menschen und die dänische Kultur. Auf diesem Blog möchte ich meine Begeisterung für die Dänen und ihr Land teilen. Diese Seite ist auch ein Ansporn, neue Dinge zu probieren und Erfahrungen zu teilen. Schreibt mir gern. Ich freue mich von euch zu hören. Velkommen her!

Hej!

Category: Essen