Rezept für Kransekage – dänischer Kranzkuchen für die Silvesternacht
von Der Kransekage ist ein in Dänemark beliebtes Gebäck zum Jahresende und wird besonders in der Silvesternacht serviert. Es handelt sich um einen Kuchen, der aus …
Kategorie: Essen
Kochen und Essen wie die Dänen! Das sind nicht nur Hotdogs und Smørrebrød. Das sind noch viel mehr Leckereien. Das gemeinsame Genießen ist den Dänen sehr wichtig und wichtiger Bestandteil der Hygge. Hier findest du traditionelle dänische Rezepte und alles rund um die dänische Küche: Von Zimtschnecken bis Biksemad, von Kajkager bis Millionbøf. Klicke und probiere dich durch!
Flødekartofler – dänisches Kartoffelgratin mit Sahne und Knoblauch
Dänemark in den 1980er Jahren: Die Menschen machen Urlaub in einfachen Ferienhäusern, die Kinder hören mit dem Walkman Musik und auf dem Tisch landen immer …
Milchsorten in Dänemark: Skummet, Mini, Let & Sød erklärt
Wenn du als Urlauber in Dänemark einkaufen geht, kann es passieren, dass du ratlos vor dem Kühlregal stehen bleibst. Denn hier gibt es nicht nur …
Koldskål med kammerjunkere – dänische Kaltschale mit Buttermilch und knusprigem Gebäck
Wenn die Sommersonne über Dänemark strahlt, dann verbringt man die Ferien am Besten in einem Sommerhaus irgendwo am Meer. Der Tag riecht nach Sonnenmilch und …
Wienerbrødsstang – die dänische Wienerstang aus Plunderteig mit Marzipanfüllung
Es ist der Klassiker in dänischen Bäckereien: Das Wienerbrød. Längliche Plunderstangen, die mit Marzipan, feiner Vanillecreme oder Zimt gefüllt und mit gehobelten Mandeln bestreut werden. …
Fastelavnsboller – So backst du die dänischen Faschingsbrötchen
Warst du im Frühjahr schon mal in Dänemark? Dann bist du ganz sicher über Fastelavnsboller gestolpert. Dieses traditionelle Gebäck ist ein absolutes Muss und gehört …
Bolle med Ost: Das Käsebrötchen als dänisches Trendfood
Wer nach Kopenhagen reist, kann in einigen der besten Restaurants der Welt essen gehen – im noma, Geranium oder Alchemist. Restaurants, in denen die New …
Danske Juleboller – dänische Weihnachtsbrötchen mit Marzipan-Schoko-Füllung
Es duftet nach Tannenzweigen und Gløgg, die Geschenke sind verpackt, draußen liegt Schnee und die Vorfreude auf Weihnachten steigt. Jetzt ist der richtige Zeitpunkt für …
Die besten Rezepte für Smørrebrød – dänisches Smörrebröd zum selbst machen
In Dänemark bleibt die Küche mittags oft kalt. Stattdessen gibt es zur Frokost häufig die berühmten Smørrebrøds. Dabei handelt es sich ganz einfach um Butterbrote. …
Kartoffelmad – Smørrebrød mit Kartoffeln und gerösteten Zwiebeln
Die besten Dinge im Leben sind manchmal die schlichten. Genau so ist es beim kartoffelmad – ein einfaches Smørrebrød mit gekochten und geschnittenen Kartoffeln. Es …
Smørrebrød med frisk hønsesalat – Smörrebröd mit frischem Hühnchensalat
Hühnchensalat gehört auf den dänischen Mittagstisch – zum Brunchen mit Freunden, an Ostern oder Weihnachten. Er ist der perfekte Belag für ein leckeres Smørrebrød. Deshalb …
Risalamande mit Kirschsoße – das dänische Weihnachts-Dessert
Risalamande verspricht einen Hauch französischer Cuisine, ist aber tatsächlich ein durch und durch dänisches Rezept. Es gehört für viele Däninnen und Dänen zum Weihnachtsfest. Es …