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Kategorie: Dänische Rezepte

Du suchst nach einem typisch dänischen Gericht? Du hast Lust Dänemark kulinarisch zu entdecken? Dann wirst du hier fündig. Rezepte für Smørrebrød oder Zimtstangen, dänische Weihnachtsrezepte und echte Klassiker wie Brændende Kærlighed. Zauber dir und deinen Lieben ein nordisches Geschmackserlebnis – und vergiss nicht, wie hyggelig es ist, gemeinsam zu kochen und zu essen.

Skagenshorn – dänische Hörnchen mit Marzipanfüllung
Dänische Rezepte / Essen

Skagenshorn – dänische Hörnchen mit Marzipanfüllung

Chrisvon Chris10. Januar 20219. August 20220

Der Norden Dänemarks ist wunderschön. Aalborg ist immer eine Reise wert, an der Landspitze Grenen kannst du in Nord- und Ostsee gleichzeitig stehen und außerdem …

Smørrebrød til Jul – weihnachtliches Smørrebrød
Dänische Rezepte / Dänische Weihnachten / Essen / Neu / Smørrebrød

Smørrebrød til Jul – weihnachtliches Smørrebrød

Chrisvon Chris19. Dezember 202023. Juni 20240

Ob wir es wollen oder nicht: Weihnachten ist auch das Fest des Essens. Wenn die Familie zusammenkommt, will man natürlich mit den Liebsten schlemmen und …

Syltede Rødløg – Rote Zwiebeln nordisch einlegen
Dänische Rezepte / Essen

Syltede Rødløg – Rote Zwiebeln nordisch einlegen

Chrisvon Chris14. November 202020. November 20202

Zum Smørrebrød, um den Kartoffelbrei aufzupeppen oder einfach nur in den Salat. Eingelegte rote Zwiebeln sind ein leckeres Extra, sie frischen traditionelle Gerichte auf und …

Brunsviger/Ringkøbinger Kanelkage – Zimtkuchen aus Westjütland
Dänische Rezepte / Essen

Brunsviger/Ringkøbinger Kanelkage – Zimtkuchen aus Westjütland

Chrisvon Chris14. Oktober 202015. März 202117

Er ist ein hervorragender Geburtstagskuchen, aber auch als einfaches Kaffeegebäck geeignet. Der Brunsviger ist ein echter Klassiker aus der dänischen Backstube. Dieser Kuchen hat nur …

Hybenmarmelade med Æble – ein süßer Aufstrich aus Hagebutten
Dänische Rezepte / Essen

Hybenmarmelade med Æble – ein süßer Aufstrich aus Hagebutten

Chrisvon Chris28. September 20208. September 20221

Der dänischen Umweltbehörde ist sie ein Dorn im Auge: die Kartoffelrose, die sich an vielen Küsten Dänemarks ausgebreitet hat. Nicht etwa, weil die Kartoffelrose so …

Biksemad – das Essen der dänischen Seemänner
Dänische Küche / Dänische Rezepte

Biksemad – das Essen der dänischen Seemänner

Chrisvon Chris2. Mai 20206. Januar 20251

Ich pfeife heute mal auf die „Neue Nordische Küche“ und widme mich stattdessen wieder einem echten Klassiker der dänischen Küche. Es soll Biksemad zum Mittagessen …

Danske Kanelsnegle – leckere dänische Zimtschnecken
Dänische Rezepte / Essen

Danske Kanelsnegle – leckere dänische Zimtschnecken

Chrisvon Chris9. April 20206. Januar 202514

ch liebe die traditionelle dänische Backkunst. Vor allem, weil ich von Hefeteig und Zimt einfach nicht genug bekommen kann. Eines meiner Lieblingsrezepte ist die dänische Zimtstange, die ich zu beinahe jedem Geburtstag backe.

Æbleskiver – ein süßer Klassiker der dänischen Küche
Dänische Rezepte / Essen

Æbleskiver – ein süßer Klassiker der dänischen Küche

Chrisvon Chris15. November 201922. April 20252

Es ist November. Die Tage sind kurz, die Nächte dunkel und kalt. Wer draußen im Schal unterwegs ist, wärmt sich vielleicht schon mit Gedanken an …

Rezept für smørrebrød – Auf der Suche nach dem perfekt belegten Brot
Dänische Rezepte / Essen / Smørrebrød

Rezept für smørrebrød – Auf der Suche nach dem perfekt belegten Brot

Chrisvon Chris31. August 201922. April 20255

Wörtlich übersetzt ist das berühmte dänische smørrebrød nicht mehr als ein Butterbrot. Doch das wird dem dänischen Küchenklassiker nicht im Geringsten gerecht. Vielmehr handelt es …

Rezept für koldskål uden æg – dänische Kaltschale ohne Ei
Dänische Rezepte / Essen

Rezept für koldskål uden æg – dänische Kaltschale ohne Ei

Chrisvon Chris4. Juli 201922. April 20250

Stell dir vor, es ist ein prasselnd heißer Sommertag in Dänemark. Von der See her weht kaum ein Lüftchen und wer kann, verbringt die Zeit …

Rezept für danske hindbærsnitter – dänische Himbeerschnitten
Dänische Rezepte / Essen

Rezept für danske hindbærsnitter – dänische Himbeerschnitten

Chrisvon Chris3. Mai 201922. April 20250

Die Dänen können einfach süß! Damit meine ich die vielen leckeren Naschereien und Backwaren, denen man nur ziemlich schwer widerstehen kann. Ein absoluter Klassiker der …

Rezept für skidne æg – Eier in dänischer Senfsoße
Dänische Rezepte / Essen

Rezept für skidne æg – Eier in dänischer Senfsoße

Chrisvon Chris17. April 201922. April 20251

Es muss ja nicht immer gleich der Lammbraten zu Ostern sein, schließlich gibt es ja auch noch Schokoeier, Kuchen, möglicherweise einen Eierlikör, Matilde und andere …

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Chris liebt Dänemark
Chris von Klitly

Hej,
ich bin Chris und ich schreibe auf diesem Blog über meine große Liebe: Dänemark. Mit vier Jahren stand ich zum ersten Mal auf einer Düne in Westjütland. Seitdem lassen mich Land, Leute und Natur nicht mehr los.

Entdecke mit mir das Land der Wikinger und der weiten Natur.

Velkommen til.

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